Post von Bäckermeister Tim Stölzel
“ Feiertag ist Feier(!)tag 
… und genau das machen wir morgen! Wir FEIERN unser 135 jähriges Jubiläum mit unseren Mitarbeitern.
In diesem Atemzug gleich eine wichtige Information: Bitte haben Sie Verständnis, dass morgen ALLE unsere Geschäfte geschlossen bleiben. Das ist eine absolute Ausnahme unserer Bäckerei, doch morgen wollen wir einfach mit dem gesamten Team auf all die Jahre anstoßen, Freude haben und eine tolle Zeit verleben… ohne Arbeit! 
Wahnsinn, 135 Jahre Bäckerei Stölzel, gestreckt über 5 Generationen. Alles begann 1889 in Dölitzsch (kleines Dorf unweit von Rochlitz) mit der Gründung der Familienbäckerei Stölzel durch meinen Ur- Urgroßvater Emil Stölzel. 1928 übernimmt mein Urgroßvater, Bäckermeister Alfred Stölzel, die Bäckerei und führt diese fort, bis 1960 mein Großvater, Bäckermeister Günther Stölzel, die „Geschicke“ in die Hand nimmt.
1989 dann, eröffnete mein Vater ,Bäckermeister Karsten Stölzel (mit meiner Mutter, Frau Petra Stölzel) die Bäckerei am neuen Standort Rochlitz und beginnt im Jahr 1993 schrittweise die Modernisierung der Bäckerei, bis hin zum großen Neubau 2013.
2014 habe ich dann meinen Bäckermeister und Betriebswirt abgeschlossen und leite seitdem die Produktion, unsere Marketingabteilung und bin Teil der Geschäftsführung.
Es ist manchmal surreal wie schnell die Jahre verfliegen und manchmal muss man sich die Augen reiben, wenn man sieht, wie sich unsere Bäckerei entwickelt hat. Wir allein hätten dies niemals geschafft und so möchten wir die Gelegheit nutzen, um uns bei ALLEN (egal ob Kunden, Mitarbeitern, Partnern, Weggefährten, Freunden, Familienmitgliedern, usw.) zu bedanken! Jeder hat seinen Anteil an der Entwicklung und macht unsere Bäckerei zu dem, was sie heute ist! Natürlich war nicht immer alles einfach und auch wir sind Menschen, die Fehler gemacht und auch in Zukunft Fehler machen werden. Doch eins kann ich mit Gewissheit sagen, und da spreche ich im Namen aller Generationen: Wir haben immer versucht ein guter Arbeitgeber und vor allen Dingen ein guter Bäcker zu sein!
Wir sind dann mal feiern… auf die nächsten mindestens 135 Jahre! „
Bäckermeister Tim Stölzel
