Brötchen

In unseren Filialen können Sie täglich aus einer reichen Vielfalt an Brötchen wählen: Knusprige helle Sorten oder rustikale und dunkle Brötchen mit körnigem Biss und etwas kräftigerem Geschmack. Alle Brötchensorten werden traditionell nach überlieferten Rezepturen in handwerklicher Herstellung gefertigt. Im täglichen Angebot halten wir für Sie gern auch herzhaft belegte Brötchen für den Snack zwischendurch bereit. Sollten Sie eine Feier planen oder benötigen Sie für die Bewirtung ihrer Gäste besondere Brot- und Brötchenspezialitäten, bieten wir Ihnen eine große Auswahl. Kommen Sie vorbei und finden Sie Ihren Favoriten! Unser freundliches Verkaufspersonal berät Sie sehr gern.

Altdeutsche BrötchenBildansicht vergrößern

Altdeutsche Brötchen

Unsere Hausspezialität wird stündlich im Backofen für Sie frisch gebacken. Durch die besondere Rezeptur und das traditionelle Backverfahren wird unser Klassiker außen kross und innen schön saftig.

Zutaten:

  • Weizenmehl, Vorteig, Schweineschmalz
  • Wasser, Hefe, Salz, Malz

Allergene:

  • Gluten

Nährwerte pro 100 g

  • Brennwert: 900 KJ / 215 kcal
  • Eiweiß: 8,9 g
  • Kohlenhydrate: 49,6 g
  • Fett: 1,2 g
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Krusti

Das kleine Weizenbrötchen in der handlichen ovalen Form. Durch die lange Teigruhe kann sich der Geschmack so richtig entfalten. Vielseitig verwendbar und passend zu allen Geschmacksrichtungen.

Zutaten:

  • Weizenmehl, Vorteig, Schweineschmalz
  • Wasser, Hefe, Salz, Malz

Allergene:

  • Gluten

Nährwerte pro 100 g

  • Brennwert: 900 KJ / 215 kcal
  • Eiweiß: 8,9 g
  • Kohlenhydrate: 49,6 g
  • Fett: 1,2 g
KäsebrötchenBildansicht vergrößern

Käsebrötchen

Eine Spezialität mit herzhaftem Gouda überbacken. Besonders frisch und warm aus dem Ofen ist es eine Verführung. Es eignet sich ideal als Snack für den kleinen Hunger zwischendurch.

Zutaten:

  • Weizenmehl, Vorteig
  • Schweineschmalz, Malz, Goudakäse
  • Wasser, Hefe, Salz

Allergene:

  • Gluten
  • Milcheiweiß

Nährwerte pro 100 g

  • Brennwert: 1556 KJ / 371 kcal
  • Eiweiß: 19,4 g
  • Kohlenhydrate: 35,1 g
  • Fett: 17,4 g
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Dinkeljoghurtbrötchen

Unser Dinkeljoghurtbrötchen vereint die Vorteile der gesunden Ernährung durch einen hohen Anteil an Naturjoghurt sowie einer Vielzahl verschiedener Saaten wie Dinkel, Sesam und Sonnenblumenkernen zu einem besonderen Geschmackserlebnis. Dinkel besitzt die gleichen Backeigenschaften wie Weizen und gibt einen sehr feinen aromatischen Geschmack.

Zutaten:

  • Dinkelmehl, Gerstenmalzmehl, Sonnenblumenkerne
  • Sesam, Sauerteig, Joghurt
  • Wasser, Hefe, Salz

Allergene:

  • Gluten
  • Soja
  • Milcheiweiß
  • Lupine

Nährwerte pro 100 g

  • Brennwert: 1313 KJ / 313 kcal
  • Eiweiß: 14,5 g
  • Kohlenhydrate: 43,7 g
  • Fett: 8,5 g
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Kartoffel-Dinkel-Spitz

Durch seine spezielle Form ein Blickfang in unserer Brötchentheke! Der hohe Anteil an Kartoffeln sorgt für eine saftige Krume und eine lange Frischhaltung. Die gerösteten Sonnenblumenkerne sowie das Dinkelmehl ergeben den einzigartigen milden und etwas nussigen Geschmack.

Zutaten:

  • Dinkelmehl, Dinkelvollkornmehl, Weizenmehl,
  • Vollkorndinkelsauerteig,
  • Kartoffelflocken, geröstete Sonnenblumenkerne
  • Wasser, Hefe, Salz, Sesam

Allergene:

  • Gluten
  • Milcheiweiß
  • Lupine

Nährwerte pro 100 g

  • Brennwert: 1.619 KJ / 386 kcal
  • Eiweiß: 12,8 g
  • Kohlenhydrate: 49,8 g
  • Ballaststoffe: 12,3 g
  • Fett: 12,7 g
  • Salz: 5,2 g
RoggenvollkornbrötchenBildansicht vergrößern

Roggenvollkornbrötchen

Das knusprige und aromatische Brötchen mit den Hauptbestandteilen aus  Roggen und Weizen. Es ist mit allen Geschmacksrichtungen kombinierbar. Marmelade passt ebenso dazu wie auch ein Frischkäseaufstrich.

Zutaten:

  • Vollkornmehl (Roggen und Weizen)
  • Roggenvollkornsauerteig, Lupinenmehl, Mehl (Roggen und Weizen)
  • Sojamehl, Malzmehl (Gerste und Weizen), Sojamehl
  • Wasser, Hefe, Salz

Allergene:

  • Gluten
  • Soja
  • Milcheiweiß
  • Lupine

Nährwerte pro 100 g

  • Brennwert: 973 KJ / 230 kcal
  • Eiweiß: 11,3 g
  • Kohlenhydrate: 38,8 g
  • Fett: 3,2 g
KraftkornbrötchenBildansicht vergrößern

Kraftkornbrötchen

Unser Brötchen mit Biss. Durch die wertvollen Mineralien und Ballaststoffe ist es ein richtiges Powerpaket und gibt die notwendige Energie für den Tag. Es ist kräftig im Geschmack und passt zu allen Gelegenheiten.

Zutaten:

  • Weizenmehl, Roggenmehl, Sonnenblumenkerne
  • Leinsamen, Gerstenmalzmehl, Sauerteig, Sojaschrot, Haferflocken
  • Wasser, Hefe, Salz

Allergene:

  • Gluten

Nährwerte pro 100 g

  • Brennwert: 1046 KJ / 250 kcal
  • Eiweiß: 8,9 g
  • Kohlenhydrate: 49,6 g
  • Fett: 1,2 g
RoggenbrötchenBildansicht vergrößern

Roggenbrötchen

Unser Roggenbrötchen ist mit Sauerteig gebacken und zeichnet sich durch eine knusprige und ofenbraune Kruste aus. Durch den besonders hohen Anteil an Roggenmehl und Malz erhält es einen herzhaften und aromatischen Geschmack. Ideal als Belag sind Käse und Schinken.

Zutaten:

  • Weizenmehl, Roggenmehl
  • Weizensauerteig, Gerstenmalzmehl
  • Wasser, Hefe, Salz

Allergene:

  • Gluten

Nährwerte pro 100 g

  • Brennwert: 1037 KJ / 245 kcal
  • Eiweiß: 10,9 g
  • Kohlenhydrate: 44,7 g
  • Fett: 1,6 g
VollkornbrötchenBildansicht vergrößern

Vollkornbrötchen

Volles Korn und voller  Geschmack zeichnen unsere gebackenen Kraftpakete aus. Mit dem Besten aus der Natur sind unsere Brötchenspezialitäten ein wichtiger Beitrag zur gesunden und ausgewogenen Ernährung.

Zutaten:

  • Weizenmehl, Roggenmehl
  • Roggenvollkornmehl, Sauerteig, Malzmehl
  • Wasser, Hefe, Salz

Allergene:

  • Gluten
  • Milcheiweiß

Nährwerte pro 100 g

  • Brennwert: 1046 KJ / 250 kcal
  • Eiweiß: 8,9 g
  • Kohlenhydrate: 49,6 g
  • Fett: 1,2 g
SchrotbrötchenBildansicht vergrößern

Schrotbrötchen

Durch die Verwendung von hauseigenem Sauerteig erhält dieses rustikale Brötchen seinen arteigenen mild-säuerlichen Geschmack und zeichnet sich durch eine lang anhaltende Rösche aus.

Zutaten:

  • Weizenmehl, Roggenmehl, Weizenschrot
  • Sonnenblumenkerne, Roggenschrot, Sojaschrot, Hefe
  • Salz, Leinsaat, Hirse, Sesam, Weizenkleie, Malz, Hafermehl

Allergene:

  • Gluten
  • Soja
  • Lupine

Nährwerte pro 100 g

  • Brennwert: 1334 KJ / 271 kcal
  • Eiweiß: 11,1 g
  • Kohlenhydrate: 39,7 g
  • Fett: 5,2 g
NordländerbrötchenBildansicht vergrößern

Nordländerbrötchen

Volles Korn und voller  Geschmack zeichnen unsere gebackenen Kraftpakete aus. Mit dem Besten aus der Natur sind unsere Brötchenspezialitäten ein wichtiger Beitrag zur gesunden und ausgewogenen Ernährung.

Zutaten:

  • Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Weizenmehl
  • Wasser, Weizenvollkornsauerteig
  • Roggenschrot, Weizenschrot, Hefe, Jodsalz

Allergene:

  • Gluten
  • Soja
  • Lupine

Nährwerte pro 100 g

  • Brennwert: 1351 KJ / 322 kcal
  • Eiweiß: 12,7 g
  • Kohlenhydrate: 40,5 g
  • Fett: 12,5 g
CiabattaBildansicht vergrößern

Ciabatta

Diese südländische Spezialität weckt Urlaubsgefühle.

Die lange Teigruhe, der weiche Teig und das verwendete Olivenöl machen dieses Gebäck einzigartig. Die saftige, großporige Krume und eine mit Weizengrieß verfeinerte Kruste bestimmen den Geschmack dieses Brötchens.

Zutaten:

  • Weizenmehl, Weizengrieß
  • Olivenöl
  • Wasser, Hefe

Nährwerte pro 100 g

  • Brennwert: 900 KJ / 215 kcal
  • Eiweiß: 9,2 g
  • Kohlenhydrate: 50,7 g
  • Fett: 3,1 g