Klassisches Mischbrot oder lieber originelles Spezialbrot? Egal, welcher Brottyp Sie sind: Bei der Bäckerei & Konditorei Stölzel erhalten Sie täglich eine umfangreiche Auswahl an handwerklich hergestellten Brotsorten.

Brot braucht beste Zutaten

Brot trägt mit seinen Bestandteilen an Ballaststoffen, Mineralien und Vitaminen maßgeblich zu einer gesunden Ernährung bei. Damit Sie mit jedem Bissen diese Kraft spüren, backen wir unsere leckeren Brotsorten noch nach sächsischen Familienrezepten und verwenden beste, selbst zusammengestellte Rohstoffe sowie Zutaten aus der Region.

Brot braucht Zeit

Damit einige ausgewählte Brotsorten intensiv im Geschmack und ausgesprochen verträglich werden, muss der Brotteig liegen. Wir gönnen bestimmten Teigsorten diese Zeit und erwärmen ihn während einer 18-stündigen, kühlen Gärphase schonend von 3 auf 15 Grad. Durch diese Langzeitführung entwickeln diese speziellen Brotsorten ihr typisch ausgeprägtes Aroma, werden besonders knusprig und bleiben länger frisch.

Auch der Vorteig unserer Weizenbrote wird bereits am Vortag gefertigt und entwickelt dadurch ein besonders herzhaftes Aroma.

Brot braucht Vielfalt

In unserem Sortiment finden Sie Klassiker wie Mischbrot sowie Weißbrot. Außerdem überraschen wir unsere Kunden auch mit ausgefallenen Brotsorten. Wer es urig und kernig mag, kommt mit unseren Spezialbroten wie der Rochlitzer Malzkruste, dem Muldentaler, dem Rustikalen Roggenbrot oder unserem Bauernbrot auf vollmundige Kosten. Dinkelbrote ergänzen unsere Vollkornvielfalt und wer auch seine Krume besonders körnig mag, sollte die Stölzel´s Urkornkruste oder unser Dinkelvollkornbrot kosten. Besonderes Flair verströmt hingegen unser französisches Baguette. Mit seiner rustikalen Kruste und der lockeren großporigen Krume entfaltet unser Baguette einen aromatischen Geschmack mit mediterranem Aroma und passt perfekt zu Schinken-Käseplatte, zu Antipasti oder zu Frischkäse-Dips.

Lassen Sie sich von der Vielfalt und dem Geschmack unserer Brote überzeugen. In unserem umfangreichen Sortiment finden Sie sicher Ihr perfekt auf Ihren Geschmack abgestimmtes Roggen-, Vollkorn-, Dinkel-, Weizen- oder Mischbrot! Unser freundliches Verkaufspersonal berät Sie sehr gerne.